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滑蛋虾仁(4/6)
鲜虾取虾仁，去虾线，放盐腌一下，再放生粉抓匀腌制一会
鸡蛋打散加盐
锅中放油烧五成热放入虾仁翻炒至变色再放入适量糖
放入打散的鸡蛋。
在鸡蛋稍稍凝固的时候关火，利用锅里余温翻炒，千万不要炒老了
好了，撒上葱花装盘！