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凉拌莜面(8/9)
准备食材
把粉面稀释成粉面水倒进锅里,均匀的搅拌,做成粉芡。
把莜面掺入粉芡里。
和成面团。
做成粉条状,用锅蒸8-10分钟。
把葱,姜,蒜,罗卜,香菜,尖椒切细丝。
芝麻炒熟备用。
热油锅,放进切好的菜, 爆香后装盘与蒸好的莜面拌均。放入芝麻和其它备用调料。
完成。