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【口留余香】花生酥(7/13)
花生干炒后去皮,注意不要炒焦哦
炒熟去皮后的花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎
黄油室温软化打发(天气冷可以隔水加热下再打发,差不多软化了就可以哦,不能全部融成液体哦)
加入糖粉后继续打发
筛入低粉,继续搅打
加入花生碎,搅打
倒入全蛋液(一个鸡蛋的量,建议可以分次加入蛋液)继续搅打
直到面团成型,如图
将面团搓成小球状并稍稍压扁
将一个鸡蛋打碎取蛋黄
蛋黄打散成蛋黄液
将蛋液刷在小面团表面并撒上芝麻,烤箱180度预热10分钟,然后饼干烤20分钟,时间到后用烤箱余热再焖会儿(大家也可以视饼干的烤制程度再低温烤几分钟哦,毕竟每家烤箱的脾气不同哦)
成功啦,又香又酥脆哦,来一口吧!