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电饭锅面包(5/8)
把盐,糖,奶粉,面粉,鸡蛋清,半个鸡蛋黄(留半个蛋黄后面用),放到盆里,酵母粉用温水调开,和面。把面活到不沾手,加一勺油,继续和面,和到不沾手再加另外一勺油,和到能抻出膜,不过我没和出来,和到可以抻到很薄。
把面放一旁醒发,到两倍大时揉面,把空气排出,然后整形,随自己喜欢做形状,我加了点火腿肠。做好型热锅,电饭锅温热就好,放点油,放点白糖。
半个蛋黄加半勺蜂蜜,调成糊备用,如果喜欢甜可以加点糖。
醒发至两倍大。
涂抹蛋黄。
按下煮饭键,把气孔盖住,等跳了以后等十五分钟,再次按下煮饭键,跳闸以后在等十分钟。
时间到,打开锅盖,香香的面包烤好了。
成品图,电饭锅上色不好,如果用不粘锅可以翻个个,再烤一次,闷十分钟,颜色就会好看了。