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韭菜盒子简单版(2/13)
面粉倒入盆内(盆需要耐高温)
另取锅烧开水
倒入面粉中 一点点加 面粉吸水量不一样 加的水量肯定有所偏差
一边用筷子搅拌面粉如图
用手揉面至面团表面稍光滑 盖保鲜膜放置20分钟 注意不要烫到手
等待的同时我们准备馅料 韭菜洗净沥水切断 鸡蛋打散
热锅冷油 鸡蛋炒散
加入韭菜稍微翻炒 加盐 胡椒 生抽调味 装碗备用
面团切等量 擀圆
包入刚才做好的馅料 捏紧 像捏饺子一样
然后在捏出花边 (纯粹为了好看)方法如图 一个连着一个折花边就做好了
锅内倒入一点点油 中小火煎 煎到焦黄即可
装盘开吃～