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半熟蜂蜜蛋糕(1/8)
首先烧一锅热水,烧到冒烟即可
盆中放入三个蛋黄,一整个鸡蛋,再加入二十克砂糖和十五克蜂蜜,然后把盆放入热水中打发
打发至体积蓬松变成奶白色,可以在上面写“8”字的状态
然后加入两三滴香草精,拌匀(加香草精是为了口感可以更好,没有的话也可以不加)
筛入低筋粉,拌匀
六寸蛋糕模铺上油纸
将蛋糕糊倒入模中,烤箱预热后,170℃烤10-15分钟即可
成品~