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烧麦(6/9)
准备好食材！
糯米放水浸泡一夜，浸泡后的糯米比较香，也比较容易蒸。
干香菇、扁尖浸泡2小时
香菇、腊肠、胡萝卜、扁尖等食材都剁成末。
糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透（蒸时可以在米里放点盐提前入味），锅里放适量橄榄油，倒入香葱爆香，下腊肠翻炒均匀，再再以次下扁尖、香菇、胡萝卜翻炒均匀后调入少许生抽、蚝油.
将炒好的馅料跟凉透的糯米混合，拌匀！
烧麦皮，我是用市场上买来的饺子皮擀大些！（南方人比较不会和面擀面皮િ
包好的烧麦放入盘中入蒸锅，上气后蒸10分钟即可出锅！
包好的烧麦一次吃不完，可放冰箱冷冻起来，下次只需取出蒸熟即可！