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香兰椰子冰激凌(1/6)
加热后的167克牛奶和香兰叶打磨成液再过滤,分离出液体。
碗中放入白砂糖、葡萄糖粉、椰子粉搅拌均匀备用。
分离的液体中倒入剩余的牛奶,一边用搅拌器搅拌一边把混合好的粉倒进去。
搅拌中再加入玉米糖浆,均匀后装袋。
取一大袋放入冰块和装袋的冰激凌,倒入盐,封闭成包裹后用力揉搓。
取出冰激凌装杯(多余的放入冰箱保存),完成。