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卤鸭爪(4/10)
鸭爪洗干净后，烧一大锅水（一定要让所有爪子泡进水），加入材料中一半量的姜和花椒（记得留一半等下用哦！冷水放鸭爪大火煮到有血水出来
除糖以外的材料放入砂锅加水大火煮
开始有血水了
捞掉也行。我比较懒，直接用筷子夹到隔壁砂锅里
一个一个夹过去
盖上盖子煮15分钟转小火
转小火后要这样盖煮半个小时关火焖半个小时
上色了开大火煮15分钟就好。关火盖上等到要吃了如果凉了就热一下。不热就加热就好了
煮好了就这样。。我喜欢吃烂的。如果大家不喜欢吃烂的就煮到上色焖一下就好
这个是上次做的卤味。一样的做法