因嫌弃奥利奥饼干的夹心，从消化饼干的环节都是自己动手做。 无夹心版奥利奥饼干，，食材清单： 黄油：90g 细砂糖：50g 鸡蛋：1个 香草精：1/2小勺 低精面粉：200g 可可粉：20g

制作流程 1、黄油软化后，分3次加入白砂糖打发，加入鸡蛋，搅拌均匀，同时筛入低精面粉和可可粉。 2、搅拌均匀后，揉成团，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻15分钟；面团取出后，启用模型，大概2—3厘米的厚度 。 3、将模型放入油纸上，放进预热后的烤箱，上温175°，下温160°，烤12分钟。 4、用揉面袋压碎，倒入模型中。

下面开始芝士的制作过程 乳酪糊：奶油奶酪300g 砂糖；60g 淡奶油：230g 鸡蛋：2个 玉米淀粉；15g 柠檬汁；10ml 朗姆酒：10ml 饼干底：100g 黄油：30g 吉利丁粉：10g

1、压碎的奥利奥无夹心饼干打底，黄油隔水融化，倒入饼干上，搅拌均匀，按压好，不留空隙。 2、将软化后奶油奶酪搅拌均匀，加入砂糖打发至柔滑状态。 Ps:因为买的妙可蓝多的奶油奶酪只有250g，还加入了50g的马苏里拉奶酪。 3、用网筛过滤淡奶油、鸡蛋搅拌，再依次加入柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀。 4、加入玉米淀粉，搅拌均匀。 5、倒入准备好的模具。 6、放入预热的烤箱中，上下火都是140°，烘烤50分钟，出炉前10分钟把上火调高至190°，上火帮助上色，无论是烤蛋糕还是面包，均匀的烤色是必须的～

芝士就是力量，细腻爽滑的芝士蛋糕，看上去就口水直流了呢！