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蛋饺（一步成品）(3/4)
肉加少量盐，糖，鸡精，生抽调味，搅拌均匀
热锅，倒入适量植物油，将肉翻炒至熟透倒出备用（味道若偏淡可加适量豆瓣酱）
将鸡蛋打散成蛋液，准备一个手勺（平底锅也可以）加热后均匀涂抹一层油，油稍热后，倒入适量鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮，手勺等四周凝固（平底锅待其半凝固），将炒熟的肉末倒入适量
掀起一边的蛋皮对折将肉沫包住，轻压蛋饺边缘至蛋饺粘合。将剩余的蛋液与肉末做成蛋饺即可。