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砂锅鸡煲(6/8)
鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片
将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用
将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
淋入两勺大豆油
开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟
35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟
熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。