醒面的功夫，准备好蔬菜，家里没别的了，就这些全部切丁备用，芹菜，蒜苔，土豆，木耳，黄花菜，西红柿，葱头。如果有豆腐，泡好的黄豆都可以放的。
菜准备好后，面也醒好了，然后和干面一样，吧面干开，成这么厚就好
面切成这样的小块，记得要放干面粉哦，防止粘一起了，我家没面了，和面时全部到盆里了，只能用淀粉代替下
为了让它看起来有花纹，我用擦丝板了，拿一小块面，大拇指放小方块的中间
往前搓一下，面上就有了花纹，也顺着拇指往前就卷起来了。
炒锅里放油，煸香葱姜蒜，然后放番茄酱变出红油，里面放点白糖中和番茄酱里的酸味，然后一次倒进准备好的菜丁，一起炒，喜欢吃辣椒的可以放辣椒哦，炒的差不多了往锅里倒水
水开后吧煮熟的嘛食倒炒锅里，放盐，鸡精，调味，稍微煮会，嘛食本来已经煮熟，这次煮是为了进味，关火前到香油就可以出锅了
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