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豆角猪肉饺子(4/9)
选三分肥七分瘦的五花肉，剁碎后磕入一鸡蛋，放入盐、五香粉、鸡精粉、老抽、生抽姜末顺时针搅拌上劲腌十到十五分钟。
大葱、姜剁碎放入肉馅里拌匀，然后开水里加少许盐、香油、把豆角放入煮两分钟左右煮熟后捞出凉凉剁碎，放到刚拌好的肉馅里再加入香油拌匀就可以了。
拌好的肉馅
取一饺子皮（我图省事买的皮）舀一勺馅放中间。
把饺子皮对折过来从右下角开始捏把两面捏在一起，要捏紧哦！要不煮好后馅皮分离就不好吃了。
捏紧后用大拇指和食指捏着两边往中间聚拢，形成一个弯月。（这是我的包法，你们按自己包法随意）
水开后放少许盐，下入饺子用勺背轻轻推开防粘。
水开后倒入小半碗凉水压滚，反复三次，饺子就熟了可以出锅了。
捞出饺子放入盘中，再用醋、香油、辣椒油、调汁蘸着吃吧。