安装App
菠菜戚风#美的烤箱菜谱#(9/14)
食材准备。
菠菜焯水后用搅拌机打成泥。
用分蛋器把蛋黄，蛋白分开，蛋白冷藏备用。
蛋黄加30g糖，搅匀至看不见糖粒。
再加入油，快速搅匀。
加入菠菜泥，搅匀。
筛入低分，翻拌均匀。
拌好的菠菜蛋黄糊。
蛋白加糖后打发，纹理清晰，倒扣不掉落。
将1/3蛋白加入菠菜蛋黄糊中，翻拌均匀。
拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
倒入模具，震出大气泡。
烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟左右。
出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。