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腌糖蒜(4/4)
新蒜剥去老皮，洗净，淡盐水浸泡2-3天。每天换一次水。
最后一天控水，最好晾一天。我的蒜比较少，图快，用吹风机吹了，千万别学我哈。
糖，醋，盐：3:2:1。你如果喜欢酸，就多放点醋。根据自己口味调。根据容器容量，加适当水，煮开，晾凉。
糖醋汁要没过蒜。热的话，就等凉透再盖盖。汁浓的话，3-7天就进味了。