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小笨鸡炖粉条(5/6)
炖鸡前先用冷水浸泡30小时以上，然后放进开水里焯一下去腥去血水。
倒适量的油放姜片煸香再放入鸡块翻炒至鸡块变黄，我翻炒的时间大概在10分钟左右。
炒好的鸡块放点儿葱花炒几下加汤（开水）没过鸡肉两倍水（笨鸡炖的时间久所以多放）倒入料酒大火炖30分钟中火继续炖1个多小时再转小火炖，炖到汤汁少了鸡肉用筷子扎一下可以扎透了放入粉条加盐加酱油继续炖。
炖到差不多了汤汁收好了粉条和鸡肉也好了放点儿葱花
小笨鸡炖好了装盘
拍照开吃