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减脂食谱之「龙利鱼丸汤」(4/7)
龙利鱼解冻后,剁成肉馅
葱姜切末
把葱姜末倒入鱼肉,打入鸡蛋,调入料酒、盐、味精,然后按顺时针使劲搅拌,让鱼肉上劲。
加入少量生粉,再使劲搅拌上劲。 「温馨提示」减脂的姐妹尽量不放淀粉,生粉也要适量
锅里烧开水,加入一点橄榄油
汆丸子,勺子先蘸水(免得勺子粘肉),把肉丸在手心反复摔打,形成肉丸
调小火,下完所有丸子,放入菠菜,开大火,水开关火