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#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕(4/6)
取一个干净的无水滴的大碗，鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。
打至干性发泡状态，也就是说当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出短小直立的尖角，不易消失。
筛入低粉，如果想更细腻，蓬松。过筛两次
把面糊搅拌均匀，倒入杯子内。
170度，30分钟就OK！根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
很松软哦……