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陕西菠菜面(11/12)
菠菜叶片一片片撕开，洗净，开水焯熟，空干水分，凉至温热。
倒入适量面粉，双手用力揉搓，将菠菜与面粉充分混合，开始和面。
双手用力和面约20分钟后，面团成型。
擀面。
将面擀至薄厚适中。
将擀好的面皮叠好，根据个人喜好切成等宽的面条，然后将面条梳理好，面条就制作好了。
将自己喜欢的臊子食材切丁，配姜葱调味。
炒制臊子
臊子制作完成。
烧水下面条。
面条煮熟。
向面条中加入臊子，再加入适量醋、油泼辣子调味，一碗香喷喷的陕西菠菜面就做好了。开吃，撩咋咧！