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#中式早餐#香肠卷馒头(5/9)
准备材料,十分简单,随地可买。图中少了香肠的图片,我用的就是王中王,孩子吃太多香肠其实不好。
酵母粉提前用温水溶解,放置5分钟。把面粉倒入大碗中,加入油,水,酵母水,揉成面团,(揉面时间尽量久一些,我基本上揉半小时)盖上保鲜膜静置10分钟,然后取出分成10等份,把香肠对切开来。揉面的时候稍微揉久一些哦!
把小面团揉成长条,跟香肠的比例如图。
面条就围绕香肠转三圈,接头的地方稍微捏一下,防止裂开。
锅内加水,烧两分钟,不要烧开。关火。放上蒸格,在蒸格上刷油。
摆上香肠卷
盖上锅盖,焖30分钟,也就是发酵面团。
半小时后再次打开煤气,先大火三分钟,再关中火10分钟,然后小火5分钟,关火焖5分钟。
就这样完成啦!好吃看的见,是不是?