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红烧肥肠(1/10)
肥肠洗净，过水切段
调料准备好备用
倒入适量的食用油，烧开
加入适量的郫县红油豆瓣，翻炒均匀后依次加入干辣椒，老姜，大蒜，八角。
待调料炒香
倒入刚才过完水的肥肠，老抽，食用盐，白沙糖翻炒均匀
倒入适量的料酒，爆炒几10分种左右
加入适量的水，煮开
取一高压锅，倒入刚才的肥肠，压15分钟即可
喜欢吃软点的，可以根据自己的喜好，压的时间 长短即可。