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菠萝包(7/7)
面包机完成发面,切成50G左右面团搓圆松弛十分钟
糖粉黄油打发分三次放入蛋液,筛入奶粉和低筋面粉,冰箱冷藏半小时
面团二次揉圆,菠萝油盖在面团上,摊平包住,切出花纹
放入烤箱中放一碗开水二次发酵半小时
刷上蛋液
放入烤箱快热模式十五分钟
表面金黄出炉