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小馒头(2/15)
准备食材,我没有低脂奶粉,临时准备了全脂牛奶,后来还是决定用了炼乳。还有马铃薯粉不能换,它是主角,做出来才酥松。
鸡蛋打入和面盆,倒入砂糖(后来觉得面太干,又加了个鸡蛋)
用打蛋器搅拌均匀
黄油融化后倒入,再搅匀。没有黄油可用植物油,黄油更香更酥脆。
把面粉和马铃薯粉,泡打粉混合抓匀(注意泡打粉不是小苏打哈)
倒入盆内搅拌,加入炼奶,有奶粉的加奶粉哦!开始揉面
揉成光滑的面团即可,不能揉太久,不需要起筋
然后搓成小颗的。这一步很费时间哦(⊙o⊙)哦,烤盘铺一层吸油纸。
烤箱预热,200度烤十分钟,烤到上色即可。第一盘要仔细观察,别烤过了。
第一盘出来是这样的,满屋子香味。搓得有点大,都烤裂了。
搓成小圆子实在麻烦,最后我决定,面团擀薄,用模具按压出小动物造型
出来是这样的
还有这种
成品是这样的,还可以吧。不过我这个不够外面卖的甜,喜欢甜的可以适量加糖(⊙o⊙)哦
很可爱*^o^*。有疑问的可以加我微信交流:vickydanlan, 请备注豆果美食~