安装App
脆底小面包(7/10)
水,糖,盐 ,鸡蛋,面粉,酵母,依次放入面包机,揉20分钟,再放入黄油揉10分钟。发酵2.5倍大。
脆底料:白糖,芝麻,粘米粉,各一小勺,和约2克黄油,搓匀,干松即可。
面团平均分割成8份,松弛15分钟。
再搓长条,擀开,卷起,沾点蛋液,防止松开。
对切。
底座沾一下蛋液,再沾一下脆底料,太厚就轻轻拍匀一下。
烤盘刷一层油,多刷点,排好。
二次发酵后,刷上蛋液,撒上芝麻。
上下火,中层,170度,20分钟左右,出炉,趁热刷上蜂蜜。
成品。