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油炸面鱼(5/5)
先将盐、花椒粉、料酒一起放，让小鱼码味10分钟。之后与湿淀粉混合。
沾一遍干淀粉，下锅炸。
根据鱼的个体大小，同时可以炸若干条，同时油温保持200℃（中火）。
出锅用吸油纸吸取多余油分。
装盘开吃，酥脆焦香，下啤酒之利器。