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芋头大变身之芋泥(4/13)
今天的材料很简单，只有四种
把芋头去皮切块上锅蒸熟，我的是用高压锅
装进干净容器用大汤勺捣成泥备用
葱洗净切粒
平底锅放入食用油和葱一起煸炒
葱煸到变色就可以了
然后加入白糖和少量的水煮开，因为加的糖和芋头比例是1:1，不喜欢太甜的朋友可依自己口味添加或将糖量减半！
冒泡泡啦，煮开这样就行
把捣好的芋泥下锅
下锅后快速用筷子搅拌均匀，小火慢熬，此活费力气哟
十分钟后的半成品
二十分钟后已经把芋泥打得很细很滑了，葱香味和芋香味完美地结合在一起，味道那个赞
关火后趁热吃也可用来做馅料，比如包子，月饼、汤圆⋯