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芝士蛋糕(4/8)
1。 饼干捣成粉状，黄油化成液态拌入饼干末中，倒入六寸模具，压平，移入冰箱冷冻
奶油奶酪切小块，放入白糖，隔水加热至变软
用电动打蛋器搅成膏状，分次加入鲜奶拌匀
加入整颗鸡蛋拌匀
最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊
取出冻硬的饼干底膜，将芝士面糊倒入模具中
烤箱预热，最底层插一装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，于120度烘烤30分钟，再调温至150度20分钟，调至160度上色，待表面上至金黄色时盖锡纸，继续烤10分钟
烤好的蛋糕放凉后移入冰箱4小时以上方可脱模