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甜蜜裸蛋糕—祝福中秋(13/23)
准备食材
做蛋清糊：先在蛋清中低入数滴柠檬汁。低速打至泡沫状
分次加入白糖，打至湿性发泡后放入冰箱待用
做蛋黄糊：蛋黄中倒入白糖，用手动打蛋器轻轻搅拌
再倒入牛奶，继续轻微搅拌
再倒入少许香草粉搅拌
倒入融化的黄油液搅拌
将低筋面粉和可可粉的混合粉过筛入黄油蛋黄糊里搅拌
搅拌均匀如图
将蛋白糊从冰箱取出，盛2勺至蛋黄面糊中，从下往上或w型搅拌均匀
再将上步搅拌的面糊全部倒蛋白糊中，继续搅拌均匀
如图
将面粉糊倒入6寸活性蛋糕模里，放入预热烤箱150-160度烤30-35分钟（我用的迷你烤箱，受热快。所以温度和时间做了调整）
巧克力戚风出炉啦，没有塌陷，一点点裂开不影响美观
切成3片（感觉有点难度，累哈）放凉待用
做奶油：白糖倒入淡奶油中
先低速再高速打匀。天热，可以多打会！
装入裱花袋，曲奇嘴出来的第一层，美美的有木有
加了水果
加完水果，记得还要再裱一点奶油，这样第二层蛋糕好更贴一点
继续第二层奶油
第二层水果
第三层是最漂亮的，各种装饰。完工，放入冰箱，今晚看月亮吃，嘻嘻！