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奶奶的手擀面#青春食堂#(6/9)
要使劲揉，面团要稍硬一些比较好，揉好后盖上保鲜膜饧一个小时以上，天热可以放入冰箱冷藏室饧发
把所有材料混合揉成面团
醒好的面放在案板上，撒些干粉，再揉一会儿，然后压扁
将面片卷在擀面杖上往前滚动，使面越来越薄
中间可以拿下来，换个角度再卷起来滚
擀成自己需要的厚度，展开面片，撒一层面粉，将面片折叠
切成自己想要的宽度
撒上干粉防粘，然后将面条抖散摊开
按自己的口味煮面，这次我烧的是红烧大排面