首先在海苔上均匀的铺上一层米饭（喜欢寿司醋的可以在米饭里加一点，寿司醋的制作方法是：盐：糖：白醋=1：5：10），海苔的每个角落都要铺上。
然后在米饭上铺上一层保鲜膜，现在最底层是竹帘，其次是海苔，海苔上是米饭，米饭上是保鲜膜，然后把保鲜膜翻过来，使得竹帘在最底层，其次是保鲜膜，保鲜膜上是米饭，米饭上是海苔。
然后把蟹肉沙拉（没有蟹肉沙拉的可以用蟹肉棒和沙拉酱代替），黄瓜，虾尾均匀的铺在海苔上。卷起来，卷成方形。
卷好后取开保鲜膜，保鲜膜上撒天妇罗，铺上和海苔差不多大范围的天妇罗，然后放上卷好的寿司再卷一遍，使天妇罗均匀的粘在寿司上。
最后卷好的寿司去头和尾，切八块，摆盘就OK了！我这里只摆了一半，顺便说一句李公主卷和寿司酱油搭配很完美～
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