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糖醋假排骨(4/6)
土豆切条，肉切薄片，将肉片裹在土豆条外面
将裹好的肉片土豆条沾满玉米淀粉
放到油锅里炸。肉片的断头朝下先定型再翻动，不然客易散。
炸至金黄出锅备用，这时有没有点象排骨了呢
忘了拍照，锅底加少许油，放入花椒葱姜蒜丝，小火煸至金黄后将花椒等全部捞出不用，只留油，加蕃茄酱，生抽，糖，盐，小火熬至粘稠。将炸好的"排骨"放入，颠勺，把酱挂均匀后出锅。
小白菜烫熟摆盘。其实小油菜更好。家里没有我就地取材用小白菜代替了。嫌麻烦可以省略此步骤。灰常好七呦。