用全麦面粉，加燕麦片、盐、少量花椒粉和黑胡椒粉、适量卫岗麦香牛奶后调成面糊。另取一个碗，把一个鸡蛋打散。平底锅烧热冒烟之后，用刷子刷薄薄的一层油，调最小火，先把面糊倒到最中间，用刷子刷开，尽量刷成薄而规则的圆形，厚度一致，在上面倒上蛋液，也刷均匀，等最上面的蛋液稍凝固后立刻翻面煎。双面煎熟，取出，切片，装盘，上面淋调稀的芝麻酱。胡辣汤的做法就不说了，更麻烦。