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不算正宗的麻婆豆腐(10/12)
豆腐切小块
烧水加盐煮一分钟去豆腥味
煮好后冷水里面放凉
下油炒肉末
炒至金黄下姜蒜爆香
下豆瓣酱炒出红油后下一勺辣椒面
加水煮开
煮开加入一勺辣椒面 我比较喜欢吃辣 不吃辣的可以不加 然后加入花椒面
调入水芡粉
煮一会儿后可以出锅再加上花椒面 因为是川菜所以我认为花椒会比较多
可以算是消灭米饭的好能手
美味！！