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麻辣手撕鸡#酱香鲜#(3/7)
大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。
锅里烧水。放姜片和料酒。放鸡腿下去冷水少开转小火煮熟。
这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。
把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。
用一个大碗。加入辣椒油。（辣椒油是自己制作的）加入鸡精。盐，生抽。
煮好的鸡腿用手撕成丝。
倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。撒点芝麻点缀即可。