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双丝蒸菜(7/7)
将土豆、胡萝卜和青菜清洗干净，土豆胡萝卜切丝，青菜切碎，盛入盆中，加适量油备用
盆中加入面粉。
用手抓匀，使蔬菜丝及菜叶均匀沾上面粉。面粉放的以抓匀后手不粘为宜（面太少，太黏，放多了，又会太干）。自己掌握好度。
这是抓匀后的样子。
锅内放水，大火烧开，蒸屉上放湿笼布，将调好的蔬菜放在笼布上，盖盖儿旺火蒸十分钟左右。
在蒸菜的过程中准备葱蒜沫，将切碎的葱蒜放入小碗中，加生抽、香醋、盐、白糖、香油和白芝麻，搅拌调匀。
蒸好出锅，盛盘，蘸着调好的汁子吃就好了。味道还不错哦！