表皮材料：300克的普通面粉，和3克用温水化开的酵母
把化开的酵母加入到面粉里搅拌开，再加点温水揉成光滑的面团
然后把揉好的面团放在大碗里盖上盖子，自然发酵到比原来的一倍大，因为酵母放的比较多，所以发酵的速度还是蛮快的
在面团发酵的同时，我们可以来先把馅料做了，五花肉切成小丁块
往肥肉丁里添加紫菜碎，葱花，生抽，芝麻油，一点点的味精，拌匀备用
分好的小面团跟包包子那样把肉馅包进去包好，然后在表面刷一层水，沾上白芝麻，一个紫菜饼的胚就做好了（皮越薄，越酥脆好吃，不过有的朋友喜欢吃皮有嚼劲的，那就适中）
把做好的紫菜饼放入预热好的烤箱里，上下180～200度之间烤上20-30分钟左右，中间可以看看色泽，每家烤箱的温度都不大一样，所以避免焦了还是中间打开看看，酥脆的紫菜饼是最好吃的
这个是不够酥脆的不过口感已经不错了，很香，我把其他的又放进烤箱烤了一会儿
好了，很香很香，太多吃不完的话，过夜就不酥脆了，那时可以再把紫菜饼放进烤箱烤一会儿马上拿出冷后又是酥脆美味的了
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