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糖醋排骨（琦琦版）(2/7)
排骨洗净
锅加水放葱姜，花椒，大料，料酒
放入排骨煮开，煮出血水后将覆没撇清
另起锅将煮排骨的水倒入锅中
放入排骨，加入盐，酱油，糖调口，调好口盖盖闷
闷熟后收汁加味精，醋调口
这道菜酸甜口所以醋后放，放早了醋会挥发没了