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姜爆鸭子(0/7)
鸭子宰小块，一定要小，大了不入味。
热水焯一下，去血水去腥味。
配料准备好。
油锅爆香葱和泡辣椒。
下鸭子爆炒，直到水汽干掉。
下姜片爆炒，放盐、老抽。然后装高压锅压5-10分钟。
出锅了......