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爱上夏季的理由－芒果冰淇淋(10/11)
蛋黄打散和20g白糖一起放入耐热碗里搅拌均匀
200ml牛奶倒入锅中，加热到快要煮沸为止
将牛奶倒入蛋黄糊内放入水锅内隔水加热并不断搅拌，记得小火哦，切勿太烫以免烫熟蛋黄
搅拌变得均匀细腻变稠后取出放入盛有凉水的盆中降温
奶油加20g白糖打发至不流动如弯钩状
打发的奶油和冷却下来的蛋黄糊混合搅拌均匀
滴入香草精
芒果取肉加50ml牛奶放入料理机搅拌成糊状
将芒果泥倒入蛋黄糊搅拌均匀成浓稠状
接下来放入冰淇淋机预搅拌十分钟，若无就手工搅拌，记住奶糊必须搅拌充分口感才会细腻哦！放入冰箱冷冻4小时后就ok啦！
时间一到从冰箱取出后常温放置20分钟（天再热点时间可短些）挖球放几粒樱桃装饰下即可享用，快要溶化时那味道真当是妙不可言胜过某知名品牌哦！快快动手吧！健康又美味哦！