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清炖鸽子汤(1/8)
食材预备:山药,香菇2-3朵,木耳少许,枣子三颗(视大小),当归一片,黄芪两片,枸杞少许,鹌鹑蛋不要太多。。我比较喜欢吃放的不少,葱姜,鸽子(老点的)
料酒滚水去血,几分钟就好,捞起
葱段,姜片下热锅
煸炒葱姜
砂锅小火清炖1.5小时
戳的有点难看 轻一点啦~酥了加山药木耳香菇鹌鹑蛋(如果是一般山药可以炖20分钟以后再下锅,铁棍山药是时间久一些才烂,可提前加)小火炖哦 20-25分钟
加少量盐和鸡精
duang~是厨艺的特技!