面团不用揉的太细致，粗揉一下再醒个五到十分钟即可。
一直到把面团的淀粉全部洗干净，面团只剩下面筋为止。洗面水可千万别倒了，煮汤就靠它了！
把面糊一点点倒入锅中，边倒边搅拌。最初面糊遇到热水可能会有一部分结块，千万不要紧张哦～ 继续淡定的不停搅拌，疙瘩都会被搅开，变成一锅面糊汤的！洗出来的面筋撕成小块也一起放在锅里煮。
面筋差不多煮熟了就加入豆腐丝、海带丝和花生搅拌均匀。如果买的是豆腐皮和海带块，都要提前切丝哦～ 花生我用的熟的，凉菜里面的盐水花生。
之后加入盐和胡椒粉调味即可。调味真的就这么简单，尝着盐味和辣味合适了就OK啦！如果想口感更丰富可以加点鸡精，但我喜欢不加的。大家看各自口味吧哈！
最后盛到碗里，淋点醋啊香油啥的，别提多棒了！这就是家乡味儿啊～
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