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土豆鸡块(4/4)
土豆，胡萝卜切丁备用，将鸡肉冷水放入烫熟，撇去血渍
将土豆油中炒至半熟，两面微黄
放油放入蒜姜干辣椒爆香，再放入烫好的鸡块，快速爆炒，再加入料酒，生抽，老抽，八角，胡萝卜，土豆，小火慢炖30分钟
收汁即可