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红糖糍粑(3/9)
把糯米洗干净,放电饭锅里蒸熟
蒸好后的糯米拿个大盆盛出。
糯米是热的时候,马上拿根杆面棍不停的敲打盆里的糯米,直到打的糯米像米浆泥,没有颗粒为止。
敲打好后装盘,放冰箱急冻室冷却半小时。(注意:糯米装盘的容易黏手,只需要把手打湿粘点水就不会黏手了。)
黄豆面做法:黄豆清洗干净,放锅里炒熟。
炒熟的黄豆放搅拌机里面搅碎。
红糖做法:热锅里放少许植物油,放入红糖(喜欢吃甜的可以多放点红糖),小火熬化红糖,再加点水,不要太多哦。
制作好的:黄豆面和红糖。(个人搅拌的黄豆面可以在细一点。呵呵
把冷冻后的糯米从冰箱拿出,这个时候,糍粑就比较好切,可以随意切成自己喜欢的形状,这样比较美观。切好后再淋上红糖,洒上黄豆面,放锅里蒸熟就可以吃了。