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省火省心--电饭锅版炖牛肉(1/5)
牛肉凉水入锅，水开去浮沫。之后洗净晾干。
姜切片，蒜切片，葱切段，辣椒，桂皮，大料等香料准备好。
少许油，炒香蒜姜葱和辣椒，放入牛肉，加入冰糖，酱油，料酒。水开之后，倒入已经加热好了的电饭锅内。
利用自己家的电饭锅。最简单的版本就是只用煮饭键就好。盖盖子之前加入酒，白酒啤酒洋酒都可以。
煮饭键就好，45分钟之后。再闷20分钟。肉质软嫩，入口即化。