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#菁选酱油试用之凉拌黄瓜(5/6)
依然是给这款漂亮口感又好的菁选酱油小姐一个特写
黄瓜选嫩点的，顶花带刺。细直的盐水泡半小时，洗干净。切段，再劈成一条条。用1茶匙盐腌制十分钟，杀杀水。把水倒掉。这样能保持黄瓜的脆嫩。
油锅，凉油，下入花生米，小火炸。稍稍晃动一下锅。不用炸太久。
差不多变色，啪响的时候，就捞出。洒上一点盐拌匀。
腌好的黄瓜条，加上醋，糖，老干妈辣酱，菁选酱油，香油。拌匀，盖上保鲜膜腌一会儿。也可以放冰箱。
吃之前洒上花生米。