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棉花杯子蛋糕(低油脂)(2/10)
准备材料
一次性倒入砂糖,搅拌均匀后,快速打发
打发至蛋液体积膨胀,颜色发白。出现纹理而且能画8字短时间不消失。(这个过程很重要,时间也比较长,需要耐心些)
加入玉米油和牛奶,轻轻搅拌一下
筛入低筋面粉,一定要筛入啊,不能学我偷懒(不筛入直接倒会搅拌时间长很多,真不能偷懒,后悔了T_T)
这是搅拌好的面糊
把面糊倒入马芬杯中,大概能做10-11个杯子蛋糕
烤箱180度预热5-10分钟
放在中层,180度烤15分钟左右,表面上色即可
可以按个人喜欢再挤些奶油装饰一下