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零失败自制五香微辣牛肉干(4/5)
牛健肉去除表面筋膜，洗净，切大块放入所有配料加少量水入锅卤大约半小时入味
烤箱170度预热10分钟。待筷子能插进肉里关火，切成长条并滚上熟芝麻。（注：肉可以按肉纹横切或竖切，横切适合家有小孩方便咬，竖切大人吃比较有嚼劲回香！因为牛健肉里面带有筋）烤盘铺上吸油纸，牛肉条摆上。
放烤箱中层根据个人烤箱脾气，这里我是用上下火150度烤10分钟，
哇！香喷喷的微辣五香牛肉干出炉啦！口味醇厚，有嚼劲回味无穷！
家里没烤箱的可以直接卤好后切薄片装盘！变成凉菜加点拌酱，很是下饭同时也下酒哟！