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海米拌芹菜(10/11)
这是马家沟芹菜，一棵很长，茎是黄色的，捏起来是空心的；
摘掉叶子，老的坏的扔掉，其他的叶子保留；
清水浸泡清洗干净；
海米先冲洗掉浮灰，用温水浸泡；
洗好的芹菜变成了这样，全部卷曲起来，这是它的特色；
芹菜切段，不要切的太短；
锅里放水，加适量的盐，水开后放入芹菜焯水；
煮2-3分钟捞出芹菜；
放适量的盐、少量的味精调匀；
泡海米的水倒入少量至芹菜中；提鲜；
放泡好的海米，淋少许的香油，拌匀即可食用。