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辣酱(2/4)
准备所有的材料，小红辣椒，姜，蒜
把红辣椒上的辣椒把用剪刀剪掉，再用开水抄一下(用开水抄下无论什么时候吃都和新鲜的一样)
把用开水抄过的辣椒剁碎越碎越好，弄好后放在盆里，姜蒜同样剁碎了和辣椒放在一起，放入盐一起搅拌均匀放在坛子里一般半个月就能吃了，不过时间越久越好吃(炒菜，吃面，拌凉菜…………都能用)
做好的辣酱